L'ÉXILIR
PREMIER CRU
l'ÉLIXIR
Assemblage : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Le Elixir Champagne Damien Buffet se distingue par une robe jaune bouton d’or, lumineuse et chaleureuse.
Au nez, il dévoile en premier lieu des notes fumées et boisées, accompagnées de pignon de pins et fruits secs, ainsi que des touches empyreumatiques rappelant la torréfaction et le sésame grillé. Le parfum reste subtil et discret, promettant une dégustation raffinée et complexe.
En bouche, l’attaque est vive, la texture ample et ronde sans lourdeur. La palette gustative reprend fidèlement les arômes olfactifs, offrant une expérience harmonieuse où la touche de sucre est délicatement perceptible.
Accords mets & vin>
Ce champagne s’apprécie avec des plats chaleureux et raffinés tels que Mont d’Or chaud et pommes de terres fumées aux bois de hêtres, ou, en alternative, quelques copeaux de truffes noires, ainsi que chapon fin et potimarrons farcis aux noix et parfumés à la muscade, mettant en valeur la richesse et la complexité de cette cuvée.
Au nez, il dévoile en premier lieu des notes fumées et boisées, accompagnées de pignon de pins et fruits secs, ainsi que des touches empyreumatiques rappelant la torréfaction et le sésame grillé. Le parfum reste subtil et discret, promettant une dégustation raffinée et complexe.
En bouche, l’attaque est vive, la texture ample et ronde sans lourdeur. La palette gustative reprend fidèlement les arômes olfactifs, offrant une expérience harmonieuse où la touche de sucre est délicatement perceptible.
Accords mets & vin>
Ce champagne s’apprécie avec des plats chaleureux et raffinés tels que Mont d’Or chaud et pommes de terres fumées aux bois de hêtres, ou, en alternative, quelques copeaux de truffes noires, ainsi que chapon fin et potimarrons farcis aux noix et parfumés à la muscade, mettant en valeur la richesse et la complexité de cette cuvée.