Rosé
PREMIER CRU
ROSÉ
Assemblage : 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 50% Meunier (dont 15% de Pinot Noir rouge)
Dosage : 9 g/l
Le Brut Rosé présente une robe délicate saumonée, accompagnée de bulles fines et élégantes, annonçant déjà une dégustation raffinée.
Au nez, la première impression est marquée par une touche légère de levure, rappelant ce petit côté « bonbon anglais », suivie d’une seconde approche dévoilant des notes de fruits rouges à noyau, notamment la cerise, qui apportent une belle gourmandise.
En bouche, le champagne se montre ample et équilibré, oscillant entre tonicité et intensité. Le dosage parfaitement maîtrisé soutient la structure sans alourdir le vin, et la finale se prolonge sur une légère note d’écorces d’orange sanguine, offrant une persistance élégante et délicate. Ce rosé, conçu comme un véritable champagne de table, se destine avant tout à accompagner la gastronomie.
Accords mets & vin
Ce rosé accompagne à merveille les desserts aux fruits rouges et agrumes, tels que l’Opéra aux fruits rouges ou un sabayon. Il s’accorde également avec des plats salés légers et raffinés : cocktail dînatoire, bouchées de saumon ou crustacés. Léger et aérien, il séduit par sa fraîcheur et ne devient jamais entêtant ou fatiguant.
Au nez, la première impression est marquée par une touche légère de levure, rappelant ce petit côté « bonbon anglais », suivie d’une seconde approche dévoilant des notes de fruits rouges à noyau, notamment la cerise, qui apportent une belle gourmandise.
En bouche, le champagne se montre ample et équilibré, oscillant entre tonicité et intensité. Le dosage parfaitement maîtrisé soutient la structure sans alourdir le vin, et la finale se prolonge sur une légère note d’écorces d’orange sanguine, offrant une persistance élégante et délicate. Ce rosé, conçu comme un véritable champagne de table, se destine avant tout à accompagner la gastronomie.
Accords mets & vin
Ce rosé accompagne à merveille les desserts aux fruits rouges et agrumes, tels que l’Opéra aux fruits rouges ou un sabayon. Il s’accorde également avec des plats salés légers et raffinés : cocktail dînatoire, bouchées de saumon ou crustacés. Léger et aérien, il séduit par sa fraîcheur et ne devient jamais entêtant ou fatiguant.