Collection
PREMIER CRU
COLLECTION
Assemblage : 40 % Meunier, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir
Le Brut Collection présente une robe jaune pâle acidulé, lumineuse et invitante.
Au nez, il se révèle franc et vineux, avec des tonalités beurrées, presque margarine, accompagnées de nuances automnales rappelant les feuilles mortes, le sous-bois et une infusion de camomille. La bouche prolonge ces arômes, offrant une expérience harmonieuse et cohérente, avec une finale crayeuse qui structure élégamment le vin.
Accords mets & vin
Ce champagne accompagne parfaitement des entrées marquées telles que petits poulpes grillés aux choux Pak Choi et huile aromatisée aux feuilles de laurier, ou encore des légumes rôtis (céleri, panais et carottes des sables) avec une crème à l’estragon et parmesan, révélant toute la subtilité et la finesse de cette cuvée.
Au nez, il se révèle franc et vineux, avec des tonalités beurrées, presque margarine, accompagnées de nuances automnales rappelant les feuilles mortes, le sous-bois et une infusion de camomille. La bouche prolonge ces arômes, offrant une expérience harmonieuse et cohérente, avec une finale crayeuse qui structure élégamment le vin.
Accords mets & vin
Ce champagne accompagne parfaitement des entrées marquées telles que petits poulpes grillés aux choux Pak Choi et huile aromatisée aux feuilles de laurier, ou encore des légumes rôtis (céleri, panais et carottes des sables) avec une crème à l’estragon et parmesan, révélant toute la subtilité et la finesse de cette cuvée.